生活时尚 - FT中文网

百年英国杂志《留声机》：当“disc”已成往事

张璐诗：《留声机》主编Martin Cullingford希望中国在重复演绎几百年来的所谓“西方正典”曲目之外，也能尝试创新，用自己的方式去重新定义古典音乐。

2021年10月28日

吃洋葱饼喝羽毛白的时节，又悄然过去了

张冬方：洋葱一年四季都有，葡萄酒随处可见，羽毛白却不一样，它只出现在秋季的一个短暂时段里，而且每天一个口味，稍纵即逝，就像时光。

2021年10月28日

英国最古老购物长廊开打“年轻”牌

张璐诗：时隔一年多再度踏入伯灵顿拱廊，廊内的兼容性与年轻化令人吃惊。新主人已经开始打“年轻多元化”这副牌，吸引新生代消费者。

2021年5月7日

英国人的“野外运动”与野味传统

张璐诗：迄今英国的野鹿数量已繁殖超过2百万头，为近千年之最。谁会想到吃鹿肉还会有环保意义呢？

2021年3月19日

英伦疫情时期的搬家换房记

张璐诗：去年2月中旬，我萌生了在伦敦换房的想法，并开启了搜房之旅。不巧的是，没过多久疫情便开始在英国蔓延。

2021年10月28日

英国庄园酒店：食材外送服务

张璐诗：疫情让拥有数百英亩蔬果园与牧场的庄园酒店陷入困境。没想到，顺势推出的食材外送服务却大受市场欢迎。

2021年10月28日

美食：英式焗鱼派

张璐诗：历史悠久的英式焗鱼派美味营养，烹饪简单。谁说英国无美食？

2021年10月28日

葡萄牙：“世界遗产”杜罗河谷

张璐诗：2001年被联合国科教文组织列入“世界遗产”后，国际游客来到杜罗河谷。但这里依然古拙静谧。

2020年7月10日

新潮流：会员制酒店

张璐诗：伦敦的这种潮流酒店采用会员费制度，内有会员独享的联合办公、演出空间。大多面向创意产业，希望培养出新业态。

2020年6月24日

英国式羊肉乱炖

张璐诗：兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国，准备起来简单快捷，却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。

2021年10月28日

逐渐放松戒严的伦敦

张璐诗：英国人很关注酒馆、电影院与理发店何时重开，最乐观也得7月。但政府新的百姓守则已由“待在家”换成“保持警惕”。

2020年5月21日

“戒严令”下的伦敦生活百态

张璐诗：英国“戒严令”允许“每天一锻炼”；限购令比想象中严格。如今超市的货架日趋正常，卷筒纸依然缺货。

2020年4月7日

90后北京女作家出版英文畅销书

张璐诗：“Braised Pork”（《红烧肉》）的作者安於聚焦北京当代生活。她对中西两种文化的熟练驾驭，引起英国主流媒体的注意。

2021年10月28日

英国餐饮界的“嫩厨”潮流

张璐诗：26岁担任伦敦老牌五星酒店餐厅主厨，这在以前是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。

2021年10月28日

丘吉尔家族祖屋改造的精品酒店

张璐诗：温斯顿•丘吉尔的上祖、马尔博罗公爵的家宅被也门富商买下，改造成离希思罗机场最近的奢华乡村酒店。

2020年2月7日

从“中文打字机”看中西方文化差异

张璐诗：很多西方人好奇电脑键盘如何能敲出中文字。哥大历史学家墨磊宁出版《中文打字机》，细究文化差异后的潜台词。

2021年10月28日

巴黎当代艺博会：两家中国展商

张璐诗：创办于1974年，如今法国画廊占三成，当代艺术占比一成。非洲、中东画廓增长强劲，中国画廊只有两家。

2019年11月15日

一位收藏中国古董的英国大藏家

张璐诗：威廉•巴勒爵士藏有1800件中国藏品，晚明、清朝器物五六百件，甚至还藏有40多件新石器时代的器物。

2019年11月8日

《使女的故事》续篇获英国布克小说奖

张璐诗：加拿大女作家阿特伍德以新作《圣约》获2019英国布克小说奖。《圣约》被视为《使女的故事》续篇。

2019年11月7日

格拉茨艺术节：反思欧洲右翼民粹主义“深渊”

张璐诗：从“脱欧”到“新冷战”，奥地利小城格拉茨艺术节上出现的每一件作品，都离不开对社会政治的反思。

2019年10月18日

爱丁堡艺术节：杨丽萍《春之祭》亮相

张璐诗：杨丽萍版本现代舞《春之祭》在爱丁堡首演，三场门票早已售罄。风格多元的编舞引发当地观众两极的讨论。

2019年9月20日

Plum Guide：伦敦出现升级版Airbnb

张璐诗：Plum Guide雇用独立测评师筛选每个房源，从每家候选民宿搜集500项数据，并规定房东必须为住客提供早餐食材。

2019年8月2日

伦敦中餐星厨黄震球：牛津高材生

张璐诗：黄震球认为，新一代厨师更少受经验与地域的限制。他想让食客在一顿饭之内尝遍中国东西南北口味。

2021年10月28日

与舒尔茨遗孀回忆“史努比之父”

张璐诗：“史努比之父”舒尔茨直到晚年都充满不安全感，担心自己是个乏味的人，尽管他很成功。

2018年12月28日

搭“东方快车”去威尼斯

张璐诗：如今的东方快车依旧保持了旧时的礼仪传统，在餐车就餐，或在酒吧车厢饮酒，怎么盛装都不为过。

2018年12月14日

加拿大华裔作家邓敏灵的“记事书”

张璐诗：邓敏灵创作的英文小说《不要说我们一无所有》震动加拿大文学界。她讲述了1949起到1989后的中国故事。

2021年10月28日

“英国无美食”是一种偏见

张璐诗：英国食材丰富优质，年轻一代厨师用国际化视野开拓出“现代英国菜”。“炸鱼薯条”已成过去时。

2021年10月28日

印尼科莫多群岛的奢华帆船游

张璐诗：我们乘坐特大印尼传统双桅帆船，海上夜宿，白天潜水登山。所有的极致舒适，在茫茫大海里一点没少。

2018年10月24日

《南京长江大桥记忆计划》在伦敦获奖

张璐诗：南京大学教授鲁安东用这个作品体现了中国过去半个多世纪发生的社会变迁，饱含情感又思想深邃。

2018年10月12日

BBC逍遥音乐节的迎合与反叛

张璐诗：逍遥音乐会的核心是向大众普及高质量古典音乐会。他们是如何满足普及与古典，又招徕年轻观众的？

2018年8月31日

意大利名媛创建的音乐节

张璐诗：意大利小镇拉文纳，因拉文纳音乐节斐声国际。创始人穆蒂太太得到了著名指挥家穆蒂先生的大力支持。

2018年7月27日

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