{"text":[[{"start":8.97,"text":"全球最大的汉堡连锁店押注鸡肉产品，以助其走出低迷期"}],[{"start":14.39,"text":"麦当劳(McDonald's)周三提出目标，计划到2030年将其在全球快餐鸡肉市场的份额提高1.5个百分点。目前，该份额处于十几个百分点的较高水平。麦当劳称，其在牛肉汉堡市场的份额超过40%。"}],[{"start":31.02,"text":"近年来，全球对鸡肉的需求已超过对牛肉的需求。自2021年以来，美国碎牛肉价格上涨了逾一半。鸡肉用途广泛，且被视为一种低脂蛋白质，因而成为全球众多日益注重健康的消费者的首选。"}],[{"start":47.26,"text":"麦当劳全球餐厅体验首席官吉尔•麦克唐纳(Jill McDonald)周三告诉投资者，规模达1300亿美元的全球快餐鸡肉市场销售额每年增长5%，相比之下，规模达500亿美元的牛肉市场年增长率为3%。"}],[{"start":62.05,"text":"在美国销售增长乏力、客流量下降的推动下，麦当劳股价今年已下跌近五分之一。在股价下滑之际，这家快餐连锁企业正将重点转向白肉。美国是麦当劳最大的市场。第二季度，美国同店销售额增长0.8%，而其国际业务部门的增幅均至少为1.5%。"}],[{"start":84.31,"text":"这家公司正努力应对其所依赖的低收入消费者支出低迷以及激烈竞争。麦当劳加大鸡肉三明治和卷饼销售力度后，将与福乐鸡(Chick-fil-A)、Raising Cane's等连锁餐饮企业展开更直接的竞争。"}],[{"start":98.74000000000001,"text":"麦当劳已在亚洲1万家门店推出“手工裹粉”鸡肉产品，目前正在包括美国和爱尔兰在内的市场进行测试。伯恩斯坦(Bernstein)分析师达尼洛•加尔久洛(Danilo Gargiulo)提醒说，在门店内进行裹粉的产品需要更多人力、专业设备以及食品安全防范措施。"}],[{"start":117.26,"text":"麦当劳表示，对于包括年销售额达150亿美元的麦乐鸡(Chicken McNuggets)在内的禽类产品，公司已开始采取优化烹饪时间、校准炸锅设置和调整用油量等措施。"}],[{"start":128.88,"text":"随着GLP-1减重药物的使用日益普及——这类药物会抑制食欲——食品公司面临威胁。斯凯•安德森(Skye Anderson)表示，在美国，在家庭成员中有人使用这类药物的家庭中，约有84%会光顾麦当劳。她上个月接任麦当劳美国公司总裁，取代乔•厄林格(Joe Erlinger)。"}],[{"start":150.19,"text":"安德森说，GLP-1药物为麦当劳的肉类和鱼类菜单带来了机遇，因为使用者通常会寻求摄入更多蛋白质。"}],[{"start":158.87,"text":"麦当劳周三在投资者日还设定了一个目标：将饮料销售额占比提高1.5个百分点。公司正进军这一品类；随着消费者寻求清爽饮品、“脏汽水”及其他能让社交媒体动态更具活力的彩色饮料，该品类不断扩张。"}],[{"start":176.69,"text":"麦当劳首席执行官克里斯•肯普辛斯基(Chris Kempczinski)表示：“行业增长的逻辑正在发生变化。我们预计，在通胀率居高不下之际，自营市场的行业客流量将保持不变。对麦当劳而言，要在这种环境下取得成功，增长必须来自赢得更大的市场份额。”"}],[{"start":196.13,"text":"在麦当劳于芝加哥接待股东和分析师、举行近三年来首次投资者日之际，该公司宣布了这些目标。午盘交易中，麦当劳股价下跌5.3%。"}],[{"start":208.85,"text":"这份投资者日演示文稿进一步披露了6月向加盟商介绍的一项新战略的细节。该战略旨在改进菜单、翻新门店、将营销与社交媒体创作者相结合，并提升服务质量；目前，许多顾客正通过店内数字屏幕下单。"}],[{"start":226.57999999999998,"text":"“尽管我们的产品受到顾客青睐，但在持续高效的执行力方面，我们做得还远远不够，”安德森表示，“我们正在正面迎击这一挑战。这意味着我们需要与加盟商、供应商以及员工展开积极对话，以彻底理清哪些举措初见成效，而哪些尚未奏效。”"}],[{"start":245.44,"text":"除自行承担门店翻新费用外，未来十年，加盟商还将获得麦当劳约85亿美元的支持，以帮助实施这一战略。这些投资包括部署生成式AI平台，旨在提升效率；相关技术包括在麦当劳得来速车道用英语和西班牙语实时接收订单的语音助手。"}],[{"start":265.69,"text":"加尔久洛在一份报告中表示，这一公告发布之际，加盟商正面临客流低迷、成本上升以及餐厅利润承压等问题。"}]],"url":"https://audio.ftcn.net.cn/album/a_1790231319_7576.mp3"}